"Los 10 postres mas caros del mun

.Fresas Arnaud 

Este postre es único en el mundo. Se encuentran a la venta en el restaurante Arnaud de Nueva Orleáns. Consiste en un plato con fresas marinadas en menta y crema, las cuales son acompañadas por un anillo con un diamante que fue posesión de Sir Ernest Cassel. Cuesta 1 millón 400 mil dólares. 

.UN PASTEL DE 26.000 DÓLARES

uno de los postres mas caros del mundo

Los ricos en ocasiones también quieren endulzar su vida no siempre placentera. Pero para hacerlo no comen simples pasteles o bombones de chocolate, sino que recurren a algo más interesante, como el postre más caro del mundo: un cannoli de diamantes.

El cannoli es un postre tradicional de Sicilia, una torta en forma de barquilla, rellena de crema de quesos italianos y otros dulces. En la receta tradicional no se mencionan los diamantes. El artículo de lujo fue añadido por el propietario de un restaurante de postres y el chef Jasper Mirabil.

Agregó un collar de diamantes a la siciliana delicadeza, por lo que el precio del cannoli, envuelto además en una lámina de oro comestible, se ha disparado hasta los 26.000 dólares. El pastel fue puesto en exhibición en el Jasper's Restaurant en Texas.

El cannoli de diamantes privó al poseedor del récord anterior –un helado de 28 cacaos con la adición de oro comestible por 25.000 dólares- del título de postre más caro.

Articulo completo en:http://actualidad.rt.com/tiempolibre/curiosidades/issue_29875.html

.El postre, creado por el chef Marc Guibert, lleva oro, caviar y champagne. 

Con forma de huevo, este postre es el más caro del mundo debido a la preparación de su chocolate y a la utilización de lujosos ingredientes como oro, caviar, champagne y un diamante de dos quilates.

Con forma de huevo, este postre es el más caro del mundo debido a la preparación de su chocolate y a la utilización de lujosos ingredientes como oro, caviar, champagne y un diamante de dos quilates.

l postre está hecho con cuatro tipos diferentes del más fino chocolate belga -cuyo sabor es una combinación de durazno, naranja y whisky- y adornado con caviar y una hoja de oro. Tiene capas de jalea de champagne y bizcochuelo joconde, glaseado con la lámina de oro comestible.

El postre está hecho a semejanza de este huevo Fabergé, fabricado por Theo Fabergé (nieto del joyero oficial de la corte rusa, Carl Fabergé), que tenía un valor de 35.000 dólares en 2003.

Su creador es Marc Guibert, chef principal del Hotel Lindeth Howe Country House en Windermere, Reino Unido. Su lanzamiento se realizó para la Semana Nacional del Chocolate, que comenzó el 10 de octubre.

.Postre: The Fortress Aquamarine

Lugar: Wine3 at The Fortress; st1:City w:st="on"st1:place st1:City, Sri Lanka

Precio: U$S 14,500

Este postre que se estreno en el mes de marzo, fue inspirado por el exito del restaurant en otros platos que contenian gemas como premio. La estrella del show es un aguamarina de 80 quilates que se posa sobre una escultura de chocolate con la forma del logo del restaurant. Utensillos de vidrio hechos a mano (no incluidos en el precio) completan la presentacion.  La gema puede ser llevada luego de comerse el postre. Hasta ahora no han vendido ninguno.

.Postre: Brownie extraordinario con Sant Louis.

Lugar: Tropicana Casino y Resort. Atlantic City, New Jersey.

Precio: U$S 1,000

Este brownie  viene con un atomizador en cristal Sant Louis, rellenado con un raro vino de Quinta do Noval 1996, para ser pulverizado en la boca antes de cada bocado de este brownie recubierto de avellanas caramelizadas.

 .Postre: Golden Opulence Sundae

Lugar: Serendipity 3, New York City

Precio: U$S1,000

Este postre obtuvo el record guiness por el sundae mas caro del mundo. consiste en bolas de helado de vainilla de Tahiti infusionado con Vainilla ahumada de Madagascar, cubierto por una lamina de oro comestible de 23 quilates, Esta adicionada con chocolate agridulce y otros chocolates raros, asi como trufas. El sundae se come con una cuchara de oro de 18 quilates provista por el restaurant, (aunque no se puede llevar a casa) y una cuchara de nacar se reserva para el mini bowl de caviar endulzado y desalado que se encuentra encima. Los utensillos se quedan en el restaurant, pero el caliz de cristal de Baccarat puede ser llevado a casa. denisseariansen@hotmail.com

"Pastel" 26 mil dolares

En 2007 se crea un helado cubierto por un pan de oro, con un costo de 26 mil dolares.

                                 

"Frrozen Haute Chocolate" 25 mil dolares

Una delicia de chocolate creada con 28 clases diferentes de cacao, 14 de ellos llagados de las zonas mas exóticas y caras del mundo. Sobre el postre se han vertido cinco gramos de oro comestible de 23 quilates y se sirve en una copa adornada también con oro comestible. En la base de la misma tiene un brazalete de oro de 18 quilates con diamante blancos. 

El postre lleva en el alto crema batida recubierta con mas oro y chocolate de Knipschildt Chocolatier.

.“solo cuesta” US$25,000 dolares

Si ud. gusta de un paladar exquisito y sobre todo posee una “billetera bien grande”, no dude en viajar a Nueva York, y pedir este “exquisito helado” por solo US$25,000 dolares, que es el precio que le valió a este postre para ingresar al libro Guinness de los Records.

Stephen Bruce, propietario del restaurante Serendipity 3 en Nueva York (Usa), no dudo en asociarte con la joyería Euphoria New York para crear el “Frrozen Haute Chocolate”, un “Helado de lujo” que es el resultado de una mezcla de 28 tipos de cocoa, entre ellas 14 de las mas caras y exóticas del mundo, que incluye una infusión de 5 gramos de oro comestible de 23 quilates. 

Esta extravagancia se sirve en frió en una copa de oro que en su base lleva un brazalete de oro de 18 quilates y 1 quilate de diamante blancos, decorado con oro (si! más oro) comestible, y con toques de “La Madeleine au Truffe” (el chocolate mas caro del mundo).

¿Y con que se come?, pues con una “humilde” cuchara de oro y diamantes, que por suerte puede llevarse a casa una vez que haya disfrutado de este singular manjar… (ver videos)

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Postre: Brownie Extraordinario con Saint Louis

Lugar: Tropicana Casino and Resort,Atlantic City, New Jersey

Precio: U$S 1,000

Este brownie viene con un atomizador en cristal Sant Louis, relleno con un raro vino de Quinta do Noval 1996, para ser pulverizado en la Boca antes de cada Bocado de este brownie recubierto de avellanas caramelizadas.

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Postre: Golden Opulence Sundae

Lugar: Serendipity 3, New York City

Precio: U$S1,000

Este postre obtuvo el record guiness por ser el sundae más caro del mundo. Consiste en bolas de helado de vainilla de Tahiti infusionado con Vainilla ahumada de Madagascar, cubierto por una lámina de oro comestible de 23 quilates, Esta adicionada con chocolate agridulce y otros chocolates raros, así como trufas. El sundae se come con una cuchara de oro de 18 quilates provista por el restaurant, (aunque no se puede llevar a casa) y una cuchara de nácar se reserva para el mini bowl de caviar endulzado y desalado que se encuentra encima. Los utensilios se quedan en el restaurant, pero el cáliz de cristal de Baccarat puede ser llevado a casa.

Postre: Golden Opulence Sundae

Lugar: Serendipity 3, New York City

Precio: U$S1,000

Este postre obtuvo el record guiness por ser el sundae más caro del mundo. Consiste en bolas de helado de vainilla de Tahiti infusionado con Vainilla ahumada de Madagascar, cubierto por una lámina de oro comestible de 23 quilates, Esta adicionada con chocolate agridulce y otros chocolates raros, así como trufas. El sundae se come con una cuchara de oro de 18 quilates provista por el restaurant, (aunque no se puede llevar a casa) y una cuchara de nácar se reserva para el mini bowl de caviar endulzado y desalado que se encuentra encima. Los utensilios se quedan en el restaurant, pero el cáliz de cristal de Baccarat puede ser llevado a casa.

"The Madeleine Truffle" 200 dolares

Está hecha con chocolate Valrhona y crema fresca, se deja reposar durante 24 horas en aceite de trufa puro y vainas de vainilla. Se forma encima de una trufa Perigord y se rocía con cacao en polvo. Sólo se encuentra a la venta bajo pedido y se entrega en una caja de plata para joyas. Es elaborada por el danés Fritz Knipschildt. Se vende en su tienda oficial en el estado norteamericano de Connecticut. El precio por unidad es de 200 dólares.

 

 http://www.historiadelagastronomia.com/articles/741/1/LOS-POSTRES-MAS-CAROS-DEL-MUNDO---1/Page1.html
http://actualidad.rt.com/tiempolibre/curiosidades/issue_29875.html

Inicios de la gastronomia en mexico

 La comida de México es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es un buen representación de la variedad de la cultura méxicana. La comida méxicana tiene un historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación de maíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron cacao y métodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de la conquista. Los aztecas comieron conejos, perros y pavos domesticados y también animales salvajes, párajos, pescados, anfibios, reptiles, y insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos cambios en la cultura y la dieta. Los españoles introducieron muchas comidas nuevas de España a México. Esta fusión de comidas indígenas y europeas es la base de qué ahora es llamado comida méxicana.

Línea del tiempo de la comida de México hasta la conquista

 

50.000 a.C. –                 Los primeros méxicanos emigraron a México. Ellos eran nómades,

                           cazadores, pescadores y recogeres del alimento. Ellos usaron herramientas de

                            piedra primitivas.

 

10.000 –8.000 a. C. – Lagos grandes cubrieron el Valle de México. Estos lagos atrajeron bestias grandes una región donde vivieron los seres humanos. Los guerreros primitivos cazaron estas bestias para comida.

 

7.500 a.C. –  El agua en los lagos se secó y muchos del vegetación mataron. Por eso las bestias llegaron a estar extinto. Los méxicanos antiguos tuvieron que volver a comer insectos, lagartos, serpientes, roedores, las semillas, las raíces, las bayas,  los huevos y los crustáceos. Los cazadores comenzaron a cazar animales  pequeños.

 

7.000 a.C –   En el sur de México, especialmente en Tehuacán, la gente comenzó a experimentar con agricultura.

 

3.000 a.C – Los granjeros cultivaron maíz con éxito.

 

2.000 a. C –  Maíz, los frijoles domesticados, chiles y calabaza se convirtieran en una fuente extensa del alimento. El invención del metate los permitió a moler el maíz y agua para hacer harina de maíz.

 

200 d. C. – La agricultura avanzó por el invención de las chinampas que eran jardines flotantes.

 

500 d.C – Los Mayas descubrieron un árbol de cacao en la selva tropical. Ellos se adoraron el árbol y usaron el cacao para hacer una bebida agridulce e armargo.

 

1492 d. C. – Los primeros españoles vinieron al nuevo mundo.

 

1519 d. C. - Cortés entró Tenochtitlan, el capital de los Aztecas, y conoció Motezuma. Los españoles fueron introducido a una bebida de chocolate y vainilla, una bebida favorita de Motezuma. Los españoles trajeron muchas comidas y culturas a México que fueron integrado en a la cultura   méxicana.

 

Los Utensilios Antiguos

cazuela – una olla grande que usó para hervir maíz.

Metate - una piedra que usó para moler maíz

Comal – un plancha de piedra llana que usó para cocinar las tortillas

Soplador – un abanico tejido de la palma aventaba que usó para controlar el fuego.   

Molinillo – un batidor de madera que usó para batir.

Molcajete – un mortero de la arcilla que usó para preparar salsa.

Aspiraciones de la carrera de gastronomia

De mi carrera yo espero realmente ejercer en mi área, no solo como cocinera, si no también como una gran chef, debido a que un chef nunca cocina , si no se encarga de que todo este bien producido tanto en alimentos como en personal.

Realmente un gastrónomo es una persona muy culta , así que espero aprovechar todos los conocimientos que valla adquiriendo a lo largo de mi carrera par lograr ser una persona con muchisimo conociento, y que lo pueda aplicar alo largo de mi  desarrollo como profesionista.